Le WIT (Wine in Tube) est un tube en verre avec différentes possiblilités de contenance : 4, 5, 6, ou 10 cl fermés par un capsule à vis. Ce type de conditionnement est sans incidence sur l’évolution du vin. Il permet de toucher les professionnels et les particuliers. Le WIT permet de faire découvrir vos vins, les valoriser, et optimiser les ventes. Il permet aussi de faciliter l’échantillonnage des vins et leur dégustation.

Le vin est un produit fragile qui nécessite un niveau de vigilance et de protection très important lors de sa phase de conditionnement, et pendant la durée de sa garde. L’oxygène déteriore rapidement le vin durant ces 2 phases. C’est pour cela que pour le WIT le transfert se fait sous amosphère contrôlée dépourvue d’oxygène.

De plus un controle des propriétés protectrices du vin est effectuée. En fin une détection sensorielle a lieu garantissant l\'absence de gout de bouchon ou de tout type de déviation. Tout ceci permet de préserver la structure du vin et l\'evolution des arômes pendant 6 mois à 1 an.

Pour en savoir plus : http://www.witfrance.com

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