Les Maitres Vignerons de la Gourmandiere

* : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

TOURAINE A.O.C. - METHODE TRADITIONNELLE BLANC BRUT
CUVÉE DE LA REINE BLANCHE

Couleur :	Blanc
Cépage :	Assemblage Chenin-Chardonnay
Appellation :	Touraine A.O.C.
Terroir :	Sur sable et sol silico-calcaire
Vinification :	Pressurage dès la cueillette à l'aide de pressoirs pneumatiques avec beaucoup de douceur. Une sévère sélection des jus est faite. La fermentation est conduite à basse température afin de conserver les fins arômes.
Elaboration :	La cuvée est constituée après un judicieux assemblage afin d'harmoniser les arômes. Après le tirage, les bouteilles séjournent environ 12 mois en cave avant le dégorgement (méthode traditionnelle).
Caractère :	Des reflets jaunes pâles, des bulles fines et régulières foisonnent. Sec et fruité, des arômes floraux et d'amande sèche s'expriment avec vigueur.
Conservation :	De 2 à 4 ans
Gastronomie :	Elle réhaussera la qualité de vos apéritifs et réceptions. Elle accompagnera avec élégance vos desserts. Servir frappé, mais non glacé (de 10 ° à 12 °).

Photo : J.B. Darrasse

TOURAINE A.O.C. - METHODE TRADITIONNELLE BLANC

Photo : J.B. Darrasse

Couleur :	Blanc
Cépage :	Chenin
Appellation :	Touraine A.O.C.
Terroir :	Sur sable et sol silico-calcaire
Vinification :	Pressurage dès la cueillette à l'aide de pressoirs pneumatiques avec beaucoup de douceur. Une sévère sélection des jus est faite. La fermentation est conduite à basse température afin de conserver les fins arômes.
Elaboration :	La cuvée est rigoureusement sélectionnée afin d'obtenir les arômes. Après le tirage, les bouteilles séjournent environ 12 mois en cave avant le dégorgement (méthode traditionnelle).
Caractère :	Des reflets jaunes pâles, des bulles fines et régulières foisonnent. Sec et fruité, des arômes floraux et fleur d'acacia s'expriment avec vigueur.
Conservation :	De 2 à 4 ans
Gastronomie :	Elle réhaussera la qualité de vos apéritifs et réceptions. Elle accompagnera avec élégance vos desserts. Servir frappé, mais non glacé (de 10 ° à 12 °).

TOURAINE A.O.C. - METHODE TRADITIONNELLE ROSÉ
Couleur :	Rosé
Cépage :	Assemblage de plusieurs cépages
Appellation :	Touraine A.O.C.
Terroir :	Sur sable et sol silico-calcaire
Vinification :	Pressurage dès la cueillette à l'aide de pressoirs pneumatiques avec beaucoup de douceur. Une sévère sélection des jus est faite. La fermentation est conduite à basse température afin de conserver les fins arômes.
Elaboration :	Les cuvées sont rigoureusement sélectionnées et leurs mariages harmonieux apportent finesse, arômes subtils et sa couleur rose pâle. Après le tirage, les bouteilles séjournent environ 12 mois en cave avant le dégorgement (méthode traditionnelle).
Caractère :	Le scintillement de ses bulles fines et régulières donne des reflets rose "œil de perdrix". Ses arômes floraux, de fruit et d'amande, s'expriment avec vigueur.
Conservation :	De 2 à 4 ans
Gastronomie :	Elle réhaussera la qualité de vos apéritifs et réceptions. Elle accompagnera avec élégance vos desserts. Servir frappé, mais non glacé (de 10 ° à 12 °).

*LES METHODES TRADITIONNELLES :**
	Cuvée La Reine Blanche
	Méthode Traditionnelle Blanc
	Méthode Traditionnelle Rosé