Les Maîtres Vignerons de la Gourmandière, n° 1 producteurs en Région Centre, ont une superficie de production de 400 hectares avec 90 % de cépages d’appellation régionale de Touraine et 10 % de Vin de Pays Jardin de la France. La Cave Coopérative compte
150 adhérents. Sa capacité est de 80 000 hectolitres avec une production moyenne de 25 000 hectolitres représentée par 74 % de cépages rouges (Gamay 36%, Cabernet 21%,
Côt 8%, et divers 9%) et 26% de cépages blancs à savoir (Sauvignon 15%, Chenin 9% et Chardonnay 2%).
Les vignobles sont principalement localisés de part et d’autre de la vallée de la Loire et du Cher. De sable et d’argile, les sols comptent parfois des secteurs où le calcaire est présent. Nous sommes plantés en Gamay noir -pour les vins rouges- qui se caractérise par sa légèreté, son fruité et son côté épicé. Il est accompagné selon les terrains de cépages plus tanniques comme le Cabernet et le Côt. La majorité des vins rouges, dont les vins primeurs,
sont issus de ce Gamay noir. Une structure peu tannique et une saveur acidulée expliquent le succès de ce produit.
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Cela fait maintenant 16 ans que la société coopérative des Maîtres Vignerons de la Gourmandière a créé la Confrérie des Chevaliers de la Gourmandière pour promouvoir ses vins d’appellation Touraine. En effet, elle a vu le jour en 1993 et a tenu son premier chapitre « dit du bourgeonnement » le 24 avril. Près de 130 gentes dames et nobles messires ont été intronisés dans notre cave civraysienne, temple sacré du vin, sous le tuffeau de la Rousselière.
Notre Confrérie, composée du Grand Maître, du Maître de Cérémonie, du Grand Chambellan, du Grand Chancellier et d’une dizaine d’autres disciples, tient un chapitre en avril mais aussi des chapitres exceptionnels, à l’occasion notamment de la Saint Vincent de Francueil, de la sortie du Touraine Primeur, chez nos différents clients de la grande distribution.
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Avec pour devise : « le Plaisir de nos Dames, le Secret de nos Rois », notre confrérie rend hommage à tous ses vignerons et célèbre une messe bachique, en disciple de Dionysos, à la gloire de cette merveilleuse association que constitue la vigne, le vigneron et le vin.
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